Hovorí sa jej aj chudobka, husacie kvietko, hladovka, materník alebo zabudnutka. Je to kvet symbolizujúci čistotu a nevinnosť. Do záhrady prináša jemnú krásu, ale aj ochrannú moc. Údajne práve sedmokráska vyrástla na mieste, kam dopadli slzy Panny Márie, keď jej rodina utekala do Egypta.

Kvety sedmokrásky sa otvárajú ráno a zatvárajú po západe slnka. Azda preto dostala v angličtine pomenovanie denné oko (day´s eye a odtiaľ skomolením vznikol názov Daisy).

Na rozdiel od mnohých iných bylín kvitne takmer stále. Práve na jar obsahuje najviac účinných látok. Jej jedlé kvety spestrí náš jarný jedálniček. Môžete ich jesť čerstvé priamo na lúke, ale pridávajú sa tiež do jarných šalátov a polievok alebo ich môžete nasypať na chlieb s maslom či tvarohom.

Do šalátov môžete nazbierať aj listy, a kvety použiť hlavne na ozdobu. Sedmokrásku môžete využiť tiež na rýchle ošetrenie hmyzieho uštipnutia. Stačí rozotreť čerstvý list a šťavou z neho potierať postihnuté miesto, alebo rozmačkaný list na ranu len priložiť.

Sedmokráska je liečivá bylinka, ktorá sa využíva v ľudovom liečiteľstve, a to na celý rad neduhov. V bylinných čajoch sa používa sušená a takmer výhradne v zmesiach, ktoré posilňujú jej účinok.

Čerstvé kvety a listy môžeme používať na odvary k vonkajšiemu použitiu či do kúpeľa a tiež v gastronómii

U sedmokrásky zbierame pre gastronómiu listy i kvety. Jej listová ružica je podobná listom poľníčka. Najlepšie je trhať mladé listy, ktoré majú veľmi jemnú chuť. Staršie byliny chutia nahorknuto alebo štipľavo.

Sedmokrásky v oleji

Jemná vôňa sedmokrások sa elegantne prepojí s orechovým arómom olivového oleja.

Navoňaný olej môžete použiť na cestoviny alebo ryžu, ale hodí sa skvele tiež večer ku chlebu

a vínu. Recept môžete pripraviť iba zo sedmokrások alebo s ďalšími ingredienciami

Suroviny

10 g kvety sedmokrásky, 5 strúčikov cesnaku, 3 sušené paradajky, 1 kúsok chilli papričky,

soľ a kvalitný olivový olej

Postup

Všetky ingrediencie okrem olivového oleja dáme do hrnca a 5 minút povaríme v slanej vode. Stiahneme z ohňa a necháme ďalších 5 minút lúhovať. Vodu zlejeme a necháme vychladnúť. Zmesou naplníme uzatvárateľnú zaváraciu nádobu a zalejeme olivovým olejom.

Sirup zo sedmokrásky proti kašľu

Dve poháre čerstvých kvietkov sedmokrásky a jeden a pol pohára trstinového cukru zmiešame dohromady. Necháme odležať pri izbovej teplote do druhého dňa. Po odležaní preložíme do čistej sklenenej nádoby a necháme v chladničke. Sirup tu vydrží tri až štyri mesiace.

Obklady zo sedmokrásky

Dve hrste čerstvých kvetov alebo jednu hrst sušených kvetov sedmokrásky zalejeme ½ litrom horúcej vody. Čerstvú bylinu musíme ešte 1-2 minúty povariť. Necháme 10 minút odstáť a potom v odvare namočíme čisté plátno alebo obväz a prikladáme na postihnuté miesto. Prikryjeme ďalšou vrstvou suchého plátna či bavlneného uteráka a necháme 20 minút pôsobiť. Takto opakujeme 2-3x denne.

Kúpele zo sedmokrásky

Štyri hrste čerstvých kvetov alebo dve hrste sušených kvetov sedmokrásky zalejeme 1 litrom horúcej vody. Čerstvú bylinu musíme ešte 1-2 minúty povariť. Necháme 10 minút odstáť a potom odvar nalejeme do vane napustenej teplou vodou. Kúpeľ trvá 15-20 minút. Po ňom sa neotierame, ale zabalíme sa do plátenenej plachty a deky a ďalších 30 minút odpočívame.

Sedmokráska má sedem krás!