Prekyslenie

PH našej krvi musí mať mierne zásaditú hodnotu 7,365. Akonáhle by sa len mierne vychýlila, došlo by k rozvratu vnútorného prostredia organizmu, a ten umiera. Tomu je podriadená celá funkcia tela, ktorá sa snaží túto hodnotu udržať. Do krvi sa nám dostávajú metabolickými procesmi rôzne látky vrátane kyselín. Tieto kyseliny sa môžu do krvi dostávať napr. dýchaním (oxid uhoľnatý), ale najčastejšie stravou.

Krv musí mať vyrovnané pH a všetka činnosť orgánov v tele je tejto logike podriadená. Kyslú krv telo neutralizuje za každú cenu. Deje sa to napríklad vyplavovaním zásaditých minerálov, najmä vápnika, aj keď tým spôsobuje jeho deficit v ostatných častiach a orgánoch.

Pri metabolizme živín, ktoré obsahuje naša strava, vzniká veľké množstvo vedľajších produktov a okrem iného aj kyselín. Napríklad pri štiepení cukru v tele vzniká ako vedľajší produkt kyselina močová. A to je práve ten typ prekyslenia organizmu, na ktorý v poslednom čase začínajú upozorňovať ľudia zaoberajúci sa prírodnými typmi liečby. Ide o nadmerné množstvo kyselín, ktoré vnikajú do nášho organizmu najmä zo zlého zloženia stravy a zo stresu.

Ak sa pozrieme na pH tráviacej sústavy človeka, zistíme, že v ústach a hltane je zásadité. Tu dochádza k prvému tráveniu uhľohydrátov prostredníctvom enzýmov (ptyalín).

V žalúdku je prostredie veľmi kyslé, ktoré je potrebné na prvé trávenie bielkovín. Ďalej strava postupuje do prvej časti tenkého čreva do tzv. dvanástnika, kde sa zmieša čiastočne natrávená strava so žlčou a tráviacimi enzýmami slinivky.

Takto natrávená strava postupuje do tenkého čreva, ktoré je najdôležitejšie pre vstrebávanie živín do organizmu. K tomu je nevyhnutné zásadité prostredie (pH 8-8,5). Na kvalite tenkého čreva a jeho zásaditom pH značne závisí naše zdravie a kvalita nášho imunitného systému.

Zvyšky natrávenia stravy potom pokračujú do hrubého čreva osídleného mikroorganizmami, ktoré dokončujú tráviaci a vylučovací proces. Aj tieto mikroorganizmy potrebujú na svoj život zásadité prostredie. Až v oblasti sigmatu a konečníka sa mení prostredie na kyslé.

Ak by neutralizácia nenastala, znamenalo by to, že dôjde k postupnému narušeniu rovnováhy, organizmus sa dostane do stavu toxémie a v konečnom dôsledku nastane smrť. Pri nižšom pH totiž hemoglobín neprenáša kyslík a dôjde k uduseniu.

Organizmus za každých okolností udržiava toto pH v norme a to na úkor toho, že si berie na neutralizáciu zásadité minerály zo svalov, ciev, kĺbov, kostí...